地元スーパー「エーコープ知名町」（知名町瀬利覚）で3月20日、シマ桑フードの無料配布が行われた。沖永良部島の特産品である桑の葉を使った、パンケーキ、クリームチーズ、黒蜜ラテのテイクアウトセット100食分を配布。買い物客が珍しそうに持ち帰り、2時間で配布を終えた。

買い物帰りの客でにぎわう配布コーナー

　3月6日にイベント「桑LOVEフェスタ」を予定していたが、コロナ禍を受け中止に。知名町役場職員でシマ桑のPR担当の吉田雄輝さんは「地域の飲食店が開発したシマ桑フードのお披露目だけでもできればと思い、開催を決めた」と話す。地元高校生も手伝いを通して共に盛り上げた。

　シマ桑フードを持ち帰った人からは「桑で多くの料理が作れることに驚いた」「家でも作れるレシピが欲しい」などの声が聞かれた。吉田さんは「地域に根づいた特産品かつ健康食品として、地道なイベントを行っていきたい。今回は、そのいいきっかけになった」と振り返る。